30 år er ingen alder

Jeg fik den store ære at få lov at lave min venindes 30 års fødselsdags kage. Og hun fik ikke lov at bestemme så meget. Udseende fik hun intet af vide om, smagen fik hun mine ideer af vide, men ikke så meget mere.

Min til dato mest vellykkede kage, nøj jeg er stolt!

Det eneste jeg lovede hende var at der skulle glimmer, stjerne og at den skulle være tøset, en prinsesse værdi. og det synes jeg nu jeg ramt meget godt.


Jeg valgte at lave den nederste bund med Chokolade mudcake, opskriften fandt jeg hos Annettes kager. De sidste to bunde valgte jeg at prøve en vanilje sponge cake også fra Annettes kager. 
Skal man lave kagen i en anden form har Kagekonen en rigtig god oversigt over hvordan man retter mængden til den rigtige form her.

 

 

 

 

Så skete det jo at jeg endelig kom over min husblas skræk.

 

Jeg har altid været såååå bange for at bruge husblas, for hvad nu hvis man står der og tror man skal til at ligge en kage sammen og så sker det.... Cremen er underlig fordi husblassen ikke er ordentlig opløst. Men så læste jeg på Annettes blog, at det bestem ikke var en frygt jeg var alene om. SÅ nu skulle det være. SÅ jeg lavede cremer med husblas. En hindbær mousse og en hvid chokolade creme, begge opskrifter er fra Annettes Kager.

 

Hele kage smurte jeg op i PSC (smørcreme med palmin) Jeg har længe ville prøve denne opsmøring, da jeg aldrig rigtig er blevet glad for almindelig vanilje frosting eller smørcreme. Men har haft en lille skræk for hvordan det ville mage med palmin. og til min store overraskelse, så var det slet ikke så slemt, tvært imod, det var knap så kvalm. Ja det gjorde selv fondanten spiselig. Så win win til mig.

 

 

 

En lille billede serie mens jeg lavede flæserne på kagen, det tog nogen tid, og var lidt mere krævende end først lige antaget.

 

Jeg søgte en del på blandt andet Youtube inden, og så en del videoer om emnet. du kan selv forsøge ved at skrive "how to make ruffles in fondant" eller "Ruffle cakes"

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Så lige et par billeder af roserne inden jeg malede dem, jeg har lavet dem efter Edna De La Cruz Youtube video.

 

 

 

 

 

 

 

 

En lille vovhund

Den anden af vores "nabo" piger, holdte samme weekend som sin søster fødselsdag, og skulle selvfølgelig også have en lille kage til sin dag. Hun ville gerne have en lille udgave af deres hun på sin kage.


Kagen var lavet med en chokolade Mudcake bund, og to vanilje kage bunde. I det ene lag var der bananer i skiver, og andet lag var hindbør mousse. Kagen blev opsmurt med psc, og overtrykket med fondant.

 

 

 

 

 

 

 

 

Ja jeg bor på landet, så endnu en hest blev født.

Vores "nabo" gård skulle holde fødselsdag for den ene af deres piger, og Maja havde set den bryllupskage jeg havde lavet, og synes det var så flot med perler på siden.
Så hun fik en lov at få en kage af mor og far til hendes fødselsdag.


Hesten blev lavet et par dage før, så den kunne tørrer.
Kagen var lavet med en chokolade Mudcake bund, og to vanilje kage bunde. I det ene lag var der bananer i skiver, og andet lag var hindbør mousse.
Kagen blev opsmurt med psc, og overtrykket med fondant.

Min datters 1års fødselsdag

Kager skal der til.


Man ser tit billede af de der amerikanske kageborde, med alle mulige lækkerier på, de ser så indbydende ud, synes jeg. :)


Så da min datter fyldte 1 år, lavede jeg en mini udgave af sådan et bord. Men Macaroons, Popcakes, Cupcakes og en lagekage. Jeg ville gerne have pyntet opsætningen lidt mere, men jeg måtte sande, JEG MANGLER opsatser og holdere.


Macarons er men chokolade ganache. Her
Cupcakes er hindbær/hvid chokolade cupcakes, med vanilje frosting. Her
Popcakes er chokolade popcakes. Her
Lagkagen er helt standart med hindbær mousse og nougat creme, samlet med vanilje bunde.


Næste gang tror jeg dog jeg vil byde på en lille bolle også, tror gæsterne fik et mindre sukkerchok inden de gik hjem.

18 års fødselsdags i enkelt design

Min søde fætter fyldte 18 år, og han syntes min fødselsdagskage var rigtig flot, så jeg ville lave en kage i samme simple stil, men bare på en ny måde. 
Kagen er vaniljebunde, med hindbær og nougatcreme. Som vi plejer, det virker jo.
En kage der overlevet 30 grads varme, og en køretur på næsten 2 timer.

Fodbold og selvfølgelig Brasilien

Det er har jo været VM tider, og derfor må der også komme en lille VM fodbolds kage Brasilien style. Modtageren en fodbold glad dreng, er ikke en kage glad en af slagsen, så det er en helt alm vaniljekage uden noget som helst i. Lige som han kan lide det. og den var vist rigtig sej.

Min egen fødselsdags kage

Så blev det min tur til at fylde år, og jeg havde egentlig besluttet jeg ikke gad lave en kage, MEEEEN så var det jo en mulighed, for at prøve noget nyt uden at skulle stå til regnskab. Så noget helt nyt skulle prøves. 
Det er igen mine nye selvopfundne vaniljebunde, med nougat og hindbærcremer, og så er de smurt op med citrus frosting. En alm frosting blot med Dr. Oetkers citrus essens. Det fungerede bare maks, gav kagen en god syrlighed.
Vimplen kan selvfølgelig ikke spises. Den er lavet af 2 grillspyd, og forskelligt papir. en rigtig sød måde at lave noget andet.

Barbiekage og glimmer cupcakes

Så fik jeg prøvet at lave en Barbie kage, det er noget jeg virkelig gerne har ville længe. Men har ikke rigtig haft lejlighed til det før nu. 

Kjolen er en oldschool marmorkage, da jeg ikke er stiv i det, tænkte jeg det var en sikker måde at gøre det på. Kjolen er bagt i Wiltons Barbie kage sæt. så er resten af kjolen lavet fondant, det var ganske simpelt.

Cupcakesne med glimmer er alm vanilje cupcakes, med hvidchokolade stykker og jordbær, og så alm vanilje frosting på toppen. dem alle drysset med glimmer, i bedste prinsesse stil.